WebMeister360: IOMS (Inventory & Order Management System)
Beschreibung
IOMS (Inventory & Order Management System) ist ein KI-gestütztes Hardware- und Softwaresystem zur Abfallreduzierung in Großküchen. Es erfasst Lebensmittelabfälle und Verbräuche direkt an der Quelle, Kasse (POS), Bestand, Einkauf und Compliance in einer Plattform und liefert damit eine auditfähige, datengetriebene Grundlage für effiziente und nachhaltige Küchenprozesse.
IOMS unterstützt Küchen dabei, Überproduktion zu reduzieren, Betriebskosten zu senken und CO₂-Emissionen messbar zurückzufahren – im Einklang mit KrWG, HACCP, SDG 12.3 und CSRD-Pflichten.
Entwickelt in Baden-Württemberg in Zusammenarbeit mit Gastronomiebetrieben, Universitäten und öffentlichen Einrichtungen.
